Hace pocos días se dio a conocer la noticia de un compatriota llamado Raúl Mamaní, un agricultor del distrito de Putina Punco, ubicado en la poco conocida selva puneña y quien ganó el premio al “Mejor Café de Calidad” en la feria internacional de Global Specialty Coffee EXPO Seattle 2017 (Estados Unidos).
Por tal motivo, un equipo de Al Sexto Día se dirigió a esta zona del país con la finalidad de conocer el secreto mejor guardado para su producción. En ese punto de la región Puno, existe un animalito llamado Coatí o también conocido como Uchuñari, el cual tiene parte de su éxito.
Él se trepa a las plantaciones cafetaleras, consume los granos, los expulsa en su excremento, esas semillas se recogen, posteriormente se lavan y finalmente se los deja secar en el sol para luego empaquetarlos. Cabe mencionar que un kilo de este exótico café tiene un costo en el extranjero 1500 dólares.
