Científicos británicos afirman que las grasas no engordan
Al final, el combate contra la grasa generó un aumento en el consumo de hidratos de carbono. Los nutricionistas señalan ahora haber estado en un lamentable error.
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Luego que durante 30 años los nutricionistas nos aconsejaran las dietas bajas en grasa y reducir el colesterol, ahora los científicos han descubierto que esta forma de combate contra obesidad puede tener “consecuencias funestas para la salud”.
Ahora recomiendan volver a la carne, el pescado y los productos lácteos, así como alimentos saludables con un alto contenido de grasa. Y sostienen que la grasa saturada no causa enfermedades cardíacas, y que por el contrario, los lácteos protegen al corazón.
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