Luego que la Organización Mundial de la Salud incluyera la carne roja y procesada en la lista de agentes cancerígenos, miles de personas se hacen las interrogantes si deben evitar el consumo de este producto no desarrollar algún tipo de cáncer.
El doctor de EsSalud, Jaime Puicón, explicó que el informe señala que por cada 50 gramos de consumo de carnes procesadas (embutidos, jamón, cecina, entre otros), aumenta el riesgo de padecer cáncer de colon en un 18%. Es decir que no todo aquel que coma este producto desarrolle la enfermedad. A esto se suma los hábitos y consumo diario de la persona.
Por su parte, el congresista Jaime Delgado ratificó que las carnes rojas también están incluidas en el estudio, por lo que su consumo debe ser 2 o 3 veces al mes. En ese sentido aseguró que se debe cambiar el hábito de alimentación de la población, en especial de los niños.
