Según la Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido, lavar el pollo antes de cocinarlo aumenta el riesgo de extender la bacteria Campylobacter en manos, superficies, ropa y utensilios de cocina al salpicar el agua. Esta bacteria puede llegar a causar intoxicación, vómitos, diarrea y en sus casos más graves provoca una enfermedad en el sistema nervioso. Por otro lado, en Japón, especialistas desarrollaron un método para reprogramar las células del corazón de los pacientes afectados por paros cardiacos.
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