Comerciantes y clientes coinciden en que el encarecimiento no solo alcanza al pollo o la carne, sino también a verduras y tubérculos, generando preocupación por el costo de la canasta básica.
El aumento del precio de los alimentos comienza a sentirse con fuerza en los mercados, donde compradores y vendedores advierten que la crisis climática está afectando la oferta de productos. Las lluvias intensas y los huaicos han complicado el transporte y la producción agrícola, lo que ya se refleja en los precios.
Consumidores reducen porciones y ajustan presupuesto
En varios puestos de abastos se observa menor movimiento en las ventas, especialmente en productos como el pollo, cuyo precio elevado ha llevado a muchas familias a reducir el consumo de proteína en sus comidas diarias. Otros compradores han optado por destinar un mayor presupuesto a las compras, aunque reconocen que el gasto semanal se ha incrementado.
Los comerciantes señalan que el impacto no se limita a carnes. Las verduras también han registrado variaciones importantes en su valor. Un vendedor explicó que el kilo de camote, que compró a S/ 2.90, lo vende a S/ 3.50, con una ganancia mínima, lo que evidencia la presión en toda la cadena de abastecimiento.
Crisis climática afecta abastecimiento
Especialistas y comerciantes coinciden en que el encarecimiento responde a diversos factores, entre ellos la emergencia climática que atraviesa el país. Las lluvias y huaicos han afectado carreteras, cultivos y rutas de transporte, dificultando la llegada de productos a los mercados.
Esta situación mantiene en alerta a las familias y a los vendedores, quienes temen que los precios continúen subiendo si las condiciones climáticas se prolongan en las próximas semanas.