El pollo, uno de los alimentos favoritos en las mesas peruanas, registra una significativa disminución en su precio, una noticia que alegra a los bolsillos de los consumidores. Según el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), el precio del ave llegó a bajar hasta los S/7.10 el kilo en algunas zonas. En mercados como el de Santa Rosa, en Chorrillos, el precio varía entre S/9.50 y S/10.50, marcando una tendencia a la baja en comparación con semanas anteriores.
En esta temporada navideña, el pollo se posiciona como una alternativa económica frente al tradicional pavo, cuyo precio promedio es de S/14 el kilo, llegando a costar hasta S/130 por unidad. Vendedores y compradores destacan que el pollo no solo es más accesible, sino también versátil para elaborar platos como enrollados o preparaciones al horno. Mary, una comerciante en Chorrillos, cuenta que sus enrollados de pollo, rellenos de jamón, queso, tocino y guindones.
Los mercados también ofrecen facilidades para los consumidores que buscan asegurarse un pavo para la cena navideña. En lugares como el mercado Rospigliosi, los clientes pueden separar su pavo con abonos desde S/5 diarios, lo que permite planificar la compra con menor presión económica. Esta estrategia busca mantener viva la tradición del pavo en las fiestas, aunque el pollo gana protagonismo por ser una opción más asequible.
FIESTAS EN FAMILIA
Más allá de las preferencias culinarias, los vendedores de pollos coinciden en que lo esencial de estas fechas de fin de año es compartir en familia. Ya sea con un pavo, pollo o cualquier otro plato, lo importante es celebrar la unión y disfrutar de una cena especial sin comprometer el presupuesto familiar.
