Cierre de Cumbre APEC: visitantes aprenden a preparar pisco sour y ceviche en “Zona Perú”

En el cierre del Foro de Cooperación Económica Asia-Pacífico (APEC), la cultura peruana brilló con su gastronomía y danzas tradicionales. En la “Zona Perú”, un espacio dedicado a mostrar la riqueza cultural del país, asistentes y periodistas internacionales participaron en talleres culinarios para aprender a preparar el emblemático pisco sour y el clásico ceviche.

Alexia, una periodista de origen chino, compartió su experiencia preparando pisco sour. “Me gusta hacer cócteles en mi tiempo libre, pero esta es la primera vez que hago un pisco sour en Perú. Ha sido una experiencia única”, comentó emocionada. Además, el chef peruano Raúl Manrique ofreció una demostración sobre la preparación del ceviche, destacando la frescura y singularidad del plato, que también fue alabado por los asistentes internacionales.

La barra de degustación fue un éxito rotundo. En palabras del chef Manrique, “en solo 15 minutos no quedaba nada; eran 400 bocaditos”. La gastronomía peruana, combinando sabor y tradición, se posicionó como uno de los grandes atractivos del evento, atrayendo tanto a periodistas nacionales como internacionales que se deleitaron con cada plato.

LAZOS CULTURALES

Más allá de ser un foro económico, APEC 2024 se convirtió en un espacio para estrechar lazos culturales. Los participantes resaltaron las similitudes entre las antiguas civilizaciones de Perú y países como China, además de expresar interés por los destinos históricos peruanos, como Machu Picchu, Cusco y Caral, consolidando así el impacto cultural del evento en la escena internacional.