Lima está de fiesta. El día de hoy, jueves 18 de enero, nuestra capital se encuentra de celebración por su 489 aniversario y los limeños aprovecharán la ocasión para celebrar con música y, por supuesto, platos típicos.
Sobre este último punto, el Seguro Social de Salud (EsSalud), viene ofreciendo una serie de platillos ricos y saludables para poder festejar el aniversario de Lima sin muchas calorías.
Panamericana Televisión conversó con Isabel Leandro, nutricionista del hospital Rebagliati, quien compartió unos tips para preparar platos y entradas deliciosas y saludables. En ese sentido, la especialista recomendó preparar la papa a la huancaína con leche descremada y consumir la papa rellena con ensalada criolla y no con arroz, para aprovechar los nutrientes de la cebolla.
Respecto a los platos de fondo, la nutricionista recomendó que las comidas que llevan arroz, como el lomo saltado, el cau cau, entre otros, se consuman con ensaladas, para reducir las calorías.
