El pavo es casi siempre el protagonista de la cena navideña en miles de hogares en Perú. Familias enteras lo consumen cada Noche Buena, como parte de una tradición que viene de generaciones anteriores.
Pero si esta Navidad estás pensando en hacer una excepción, una buena opción para sorprender a tus seres queridos es apostar por la trucha, debido a su alto valor nutritivo y su facilidad de preparación.
Según el chef Teodoro López, comer pescado de noche es una experiencia totalmente fuera de lo común. A esto puedes agregarle una ensalada de papas cóctel, acompañada del tradicional arroz a la jardinera.
En fin, hay alternativas deliciosas para todos los gustos y necesidades. A continuación, el experto en la cocina compartirá la receta original. Toma nota.
