Rutas de la pastelería: Dulce de cuatro leches con coco y guanábana

Este postre es elaborado con los ingredientes característicos, pero se convierte en una receta novedosa al incluir además la leche de coco. Este nuevo ingrediente debe ser procesado y pasteurizado para garantizar el tiempo de vida del postre. El chef Juan Carlos recomendó a las amas de casa vertir las leches en el bizcocho cuando se enfríen, sino podría desinflar el keke.