Al Sexto Día llego hasta Huacho para conocer este embutido estrella de nuestro país, invitado especial de los desayunos familiares, que desde hace 50 años viene endulzando a las familias peruanas.
Este tipo de embutido típico de la gastronomía del Perú es originario de Huacho, ciudad ubicada al norte de Lima, lugar donde sus mismos pobladores y turistas llegan para consumir la famosa ‘salchicha huachana’, y las mejores se encuentran en el mercado principal de Huacho.
Esta exquisitez está compuesta por carne y grasa de cerdo, y el color anaranjado que lo caracteriza, es obtenido a partir de los tintes naturales de las semillas de achiote.
La salchicha no solo se puede disfrutar como un extra al pan, también se puede preparar diversos platos como: papa rellena de salchicha huachana, tallarines rojos, tequeños, entre otras comidas.
