Se le conoce como la ciudad de las 33 iglesias, donde el cuy, papa, maíz, mote y yuca son algunos de los ingredientes que caracterizan a la cocina ayacuchana, con platillos tradicionales que son un deleite para los turistas nacionales y extranjeros.
Sangrecita, plato de chuno, caldo de lengua o patita, leche de vaca, cabra y hasta de burra, es parte de ala variedad de potajes y platos que puedes encontrar en las calles de Ayacucho y a precios al alcance de todos los bolsillos.
Sigue esta ruta gastronómica en Ayacucho de la mano de Julio Garay, en creador de las galletas contra la anemia más nutritivas de esta parte del país.
Cabe señalar que Julio Garay desde su natal Ayacucho revolucionó la alimentación con sus galletas contra la anemia, quedándose con el primer lugar de un reconocido concurso de History Channel.
